在台中日盛牛排餐廳裡,這是一客吃了眼睛會發亮的餐’多少客人用完餐後用會發亮的眼睛說“這塊肉怎麼這麼好吃”
以澳洲廚師Milano命名的7盎司米蘭諾牛排,Milano發現這塊牛肉兼具菲力的嫩度及沙朗的筋肉感,把外筋去掉,保留內筋,烤至3~5分熟。下刀時,可以明顯感受到筋的存在感,咀嚼起來卻意外地軟嫩,並帶有QQ的嚼勁,肉汁豐沛,不沾醬更能品嘗肉味香甜。